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六、安全解决方案

作者:admin 发布日期:2018/4/19 关注次数: 二维码分享

安全解决方案

厨房中安全工作主要有:①用电安全;②设备操作安全;③用气安全等

由于厨房内环境潮湿,人员工作时一般手上有水,成为电的良性导体,厨房设备使用率高,较容易发生用电安全隐患。我公司在设计中每个用电器均为单独回路控制,且分为2级配电箱配给每趟回路均设计漏电保护装置。

设备操作安全主要是由于厨房操作人员不规范使用造成的。我公司针对这一问题,在工程完工后,验收时会派专人做指导培训工作,并会不定期进行客户回访,确保操作人员规范操作。

用气安全方面我公司所有用气设备出厂前均进行严格的防漏气检验,所有用气设备与天然气管道连接处均采用软连接,软连接为天然气公司指定专用不锈钢金属软管,耐压可达3.9MPa。用气设备与天然气管道连接后均有严格的密闭性检验,无漏气后才能点火运行。

 陕西厨房工程


在厨房使用过程中,厨房火灾时有发生,我公司参照<<建筑设计防火规范GB50016-2014>>关于厨房设置自动灭火装置的规定,餐厅建筑面积大于1000m2的餐馆或食堂,其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置,对一、二层厨房烹饪区域设置自动灭火装置。


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